Θρεπτικά συστατικά

L-τρυπτοφάνη – η πρόδρομος της σεροτονίνης

Η τρυπτοφάνη, ή L-τρυπτοφάνη, είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για το σώμα και είναι υπεύθυνο για πολλές σημαντικές βιοχημικές αντιδράσεις. Οι κύριες ιδιότητες της είναι ότι επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου, την διάθεση, την ψυχική δραστηριότητα και τη μνήμη. Η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών και άλλων παραγόντων μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των επιπέδων του αμινοξέος στο σώμα, γεγονός που προκαλεί ορισμένες…

Περισσότερο

Γιατί το σώμα μας χρειάζεται βιταμίνη Κ2 – τι κάνει και σε ποιες τροφές βρίσκεται

Για να είναι υγειές ένα άτομο, θα πρέπει να διατηρεί ένα επαρκές επίπεδο όλων των μικρο – και μακροστοιχείων στο σώμα του. Δυστυχώς, οι άνθρωποι συχνά δίνουν προσοχή μόνο στις πιο δημοφιλείς βιταμίνες: ομάδες Β, Γ ή Δ. Το σώμα μας από την άλλη, χρειάζεται και τα λιγότερο γνωστά στοιχεία, όπως για παράδειγμα βιταμίνες της Ομάδας Κ. Σε αυτό το…

Περισσότερο

Τι προκαλεί έλλειψη βιταμίνης D

Στο σημερινό άρθρο θα αναφερθούμε στην έλλειψη βιταμίνης D στον οργανισμό μας, τα πιθανά συμπτώματα που παρατηρούμε καθώς και πόση από τη συγκεκριμένη χρειάζεται να παίρνουμε την ημέρα. Προτού περάσουμε όμως στο κύριο άρθρο ας πούμε δυο λόγια για την ανακάλυψη της. Οφειλόταν στην προσπάθεια εύρεσης μιας διατροφικής ουσίας που έλειπε σε παιδιά με ραχίτιδα, μιας συνήθως παιδικής πάθησης των…

Περισσότερο

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D

Οι τροφές με βιταμίνη D έχουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας και γι’ αυτό θα πρέπει να υπάρχουν στο διατροφολόγιό μας σε επαρκή ποσότητα. Υπάρχουν 3 πηγές βιταμίνης D. Μπορούμε να την λάβουμε από το φαγητό, την έκθεση μας στην ηλιακή ακτινοβολία και τα συμπληρώματα διατροφής. Η πιο εύκολη και οικονομική πρόσληψής της είναι οι τροφές, στις οποίες και…

Περισσότερο

Ποιες τροφές έχουν σίδηρο;

Οι τροφές με σίδηρο είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας καθώς το μέταλλο αυτό εξασφαλίζει τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα και τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, το 25% του πληθυσμού παγκοσμίως, δεν λαμβάνει επαρκείς ποσότητες. Για να περιορίσουμε λοιπόν αυτό το ποσοστό, στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε για τον πιο εύκολο τρόπο που μπορούμε να…

Περισσότερο

Τροφές με ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι ένα μεταλλικό στοιχείο που βρίσκεται παντού στο σώμα μας και βοηθάει σε πολλές λειτουργίες του. Είναι σημαντικό να καταναλώνουμε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα, διότι ο οργανισμός μας δεν μπορεί από μόνος του να συνθέσει την ποσότητα που χρειαζόμαστε. Αν και τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι είναι ιδιαίτερα υψηλής περιεκτικότητας, υπάρχουν διαθέσιμες…

Περισσότερο

Πόση πρωτεΐνη χρειάζομαι την ημέρα;

Ίσως είναι η πιο συχνή ερώτηση που θα απασχολήσει κάποιον με το που αποφασίσει να ασχοληθεί με τον τομέα του fitness και συγκεκριμένα με εκείνο της διατροφής. Αφορά την καθημερινή προσπάθεια να αντιληφθούμε την έννοια των πρωτεϊνών, την σημασία τους για το σώμα μας και τον κατάλληλο τρόπο να τις χρησιμοποιήσουμε. Αναζητάμε μέσω όλων αυτών, τα αποτελέσματα που θα μας…

Περισσότερο

Τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 και οι ιδιότητές τους

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά συστατικά των μεμβρανών που περιβάλλουν κάθε κύτταρο μας και έχουν διάφορα οφέλη για το σώμα, αλλά και για τον εγκέφαλό μας . Μας παρέχουν θερμίδες για να μας δώσουν ενέργεια και συμμετέχουν σε πολλές λειτουργίες στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, τους πνεύμονες, το ανοσοποιητικό και το ενδοκρινικό σύστημα. Για τους υγιείς ενήλικες, η ελάχιστη…

Περισσότερο

Τροφές με βιταμίνη Ε και όλες οι ιδιότητές της

Όλοι γνωρίζουμε το πόσο σημαντική είναι η παρουσία των κατάλληλων ποσοστών βιταμίνης στον ανθρώπινο οργανισμό, γι’ αυτό λοιπόν στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε για τα απίστευτα οφέλη της βιταμίνης Ε. Θα αναφερθούμε στις τροφές από τις οποίες μπορούμε να τη λάβουμε, τις εξαιρετικές ιδιότητές της στο πρόσωπο και όχι μόνο, καθώς και σε πιθανές παρενέργειές της. Τι είναι η βιταμίνη…

Περισσότερο

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C και τα θαυματουργά οφέλη της

Στο παρόν άρθρο θα δώσουμε πληροφορίες για την βιταμίνη C, τις ευεργετικές ιδιότητες, τα οφέλη της, τις συνέπειες έλλειψης της και θα δούμε σε ποια τρόφιμα υπάρχει σε αφθονία. Τροφές πλούσιες στο θρεπτικό αυτό συστατικό, ενισχύουν την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος, ενδυναμώνουν τα οστά, βελτιώνουν την υγεία και δρουν στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Χρειάζονται μόλις λίγα λεπτά για να…

Περισσότερο