Στο παρόν άρθρο, θα μιλήσουμε για το ακτινίδιο. Θα αναπτύξουμε θέματα σχετικά με την προέλευση, τις ιδιότητες, τους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να το καταναλώσουμε, τα οφέλη του και όχι μόνο. Η υγεία, είναι και πρέπει να θεωρείται το πολυτιμότερο αγαθό. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών λειτουργεί ως ασπίδα του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Επομένως, καλό είναι να συμπεριλάβουμε στην καθημερινότητα μας, τις λεγόμενες βιταμινούχες τροφές.
Μία από αυτές είναι και τα ακτινίδια, ένα φρούτο, γνωστό για τη γλυκόξινη γεύση και για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Πρόκειται για τον καρπό της ακτινιδιάς, οι θερμίδες του ελάχιστες, οι βιταμίνες του, πολλές.
Τι είναι το ακτινίδιο
Το ακτινίδιο είναι ένα τροπικό φρούτο με πολλά οφέλη.
Πρόκειται για τον γλυκόξινο καρπό της ακτινιδιάς, ενός εξωτικού φυλλοβόλου θάμνου, πατρίδα του οποίου σύμφωνα με τις ιστορικές πηγές, είναι η Κίνα. Βέβαια, καλλιεργείται και σε άλλους τόπους, μεταξύ των οποίων η Σιβηρία, η Μαλαισία, η Ιαπωνία και η Ελλάδα. Οι θερμίδες του καρπού της είναι ελάχιστες, καθώς ένα μέτριο σε μέγεθος φρούτο περιέχει 45 περίπου θερμίδες.
Η εποχή και η συγκομιδή του καρπού ξεκινούν από τα τέλη του Οκτωβρίου μέχρι και το μήνα Δεκέμβριο, αν και υπάρχουν ποικιλίες οι οποίες συγκομίζονται νωρίτερα.
Η διατήρηση τους, εξαρτάται από την ποικιλία. Σε γενικές γραμμές όμως, τα ακτινίδια συντηρούνται 2-6 μήνες σε ειδικούς χώρους με μηδενική θερμοκρασία και με υγρασία που ξεπερνά το 90 %, με αποτέλεσμα να παραμένουν φρέσκα και αναλλοίωτα.
Ιδιότητες και οφέλη του ακτινίδιου
Ιατρικές μελέτες έχουν αποδείξει πως το ακτινίδιο, έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Η κατανάλωση του τονώνει και θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα που καθημερινά παλεύει προκειμένου να διαφυλάξει το σώμα μας από βλαπτικές ουσίες και εισβολείς. Ειδικά η υψηλή περιεκτικότητα του σε βιταμίνη C, το καθιστά απαραίτητο προκειμένου να προστατέψουμε τον οργανισμό μας.
Πρόληψη καρκίνου
Οι πολλές τους βιταμίνες αναζωογονούν τα κύτταρα συμβάλλοντας στην πρόληψη ανάπτυξης κακοήθειας. Μην ξεχνάμε πως ο καρκίνος, είναι μια νόσος που προκαλείται από την υπερβολική αύξηση των κυττάρων και αποτελεί ίσως τη μεγαλύτερη μάστιγα της ανθρωπότητας, την οποία, αν υιοθετήσουμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορούμε να προλάβουμε, μειώνοντας τις πιθανότητες να προσβληθούμε.
Εφόσον λοιπόν, η ίδια η φύση, μας χαρίζει συστατικά με ισχυρή αντικαρκινική δράση, χρέος μας είναι να τα προτιμάμε. Άλλωστε, όταν υιοθετούμε υγιεινές συνήθειες, μόνο καλά αποτελέσματα μπορούμε να έχουμε.
Δυσκοιλιότητα
Το φρούτο αυτό, το συνιστούν και οι γαστρεντερολόγοι, κυρίως σε άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα και αντιμετωπίζουν προβλήματα σχετιζόμενα με την πέψη.
Οι άνθρωποι αυτοί, καλό είναι να καταναλώνουν τα ακτινίδια, τα οποία περιέχουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες απομακρύνουν τις τοξίνες, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του εντέρου. Ενός οργάνου, το οποίο οι ειδικοί συχνά αποκαλούν και ως δεύτερο εγκέφαλο, κυρίως λόγω των δομικών και χημικών συνδέσεων που έχει με το νευρικό μας σύστημα, αλλά και εξαιτίας της ζωτικής σημασίας που έχει στην σωματική και ψυχική κατάσταση του εκάστοτε ανθρώπου.
Υγεία της καρδιάς
Η κατανάλωσή του, αυξάνει τη λεγόμενη «καλή» χοληστερόλη (HDL) και μειώνει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, η οποία μπορεί με την πάροδο του χρόνου να οδηγήσει σε αθηροσκλήρωση. Είναι μια χρήσιμη πηγή καλίου, που αυτό υποστηρίζει περαιτέρω τις φιλικές προς την καρδιά ιδιότητες του φρούτου.
Λόγω των ιδιοτήτων του, βοηθά επίσης στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης και την καλή κυκλοφορία του αίματος. Ακόμα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων. Θα μπορούσαμε να πούμε πως είναι ένας από τους μεγαλύτερους συμμάχους της καρδιάς και των αγγείων γενικότερα.
Απώλεια βάρους
Το ακτινίδιο μπορεί να υποστηρίξει την υγιή απώλεια βάρους. Αυτό το σνακ με τις λίγες θερμίδες και τα άφθονα θρεπτικά συστατικά είναι γεμάτο με χορταστικές διαιτητικές ίνες που δημιουργούν μία αίσθηση κορεσμού και σας βοηθούν να χορτάσετε. Περιέχει επίσης πάνω από 90% νερό που μπορεί να βοηθήσει στην ενυδάτωση του σώματος, ένας πολύ σημαντικός παράγοντας όταν θέλουμε να χάσουμε κιλά.
Επιδερμίδα
Πέρα από όλες τις βιταμίνες τους, τα ακτινίδια, έχουν πολύ μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου, στοιχείου απαραίτητου για την ευεξία και την ελαστικότητα της επιδερμίδας. Για αυτό και οι περισσότεροι άνθρωποι που καταναλώνουν φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μοιάζουν νεότεροι, ευδιάθετοι, πιο υγιείς και γεμάτοι ευεξία.
Εγκυμοσύνη
Και στο σημείο αυτό, αξίζει να σταθούμε σε ένα ζήτημα που αφορά πολλές γυναίκες, και δεν είναι άλλο από την εγκυμοσύνη. Το ακτινίδιο, όπως είπαμε, περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι επομένως, ένα φρούτο που πρέπει να προτιμούν οι έγκυες, καθώς έχει πολλά οφέλη τόσο για τις ίδιες, όσο και το έμβρυο που κυοφορούν μέσα στην κοιλιά τους.
Για τις ίδιες, μερικά σημαντικά θετικά στοιχεία είναι πως αποτρέπει τις αναιμίες, δίνει ενέργεια, βοηθάει στην πέψη, ρυθμίζει τις καούρες και τα ποσοστά σακχάρου που βρίσκονται στο αίμα. Για τα έμβρυα, το ακτινίδιο λόγω της βιταμίνης C, συμβάλλει ενεργά στη δημιουργία των νευροδιαβιβαστών, που είναι ωφέλιμοι για την καλή λειτουργία και την ορθή ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Βέβαια, όλα χρειάζονται ένα μέτρο, για παράδειγμα η κατανάλωση 2-3 ακτινιδίων την ημέρα θεωρείται ιδανική, ενώ σε περίπτωση αλλεργιών καλό είναι να αποφεύγετε. Όλα αυτά θα πρέπει να τα γνωρίζει η μέλλουσα μητέρα.
Άσθμα
Η αφθονία της βιταμίνης C στα ακτινίδια έχει συνδεθεί με τη μείωση των συμπτωμάτων συριγμού σε ορισμένους ασθενείς με άσθμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά, τα οποία φαίνεται να ωφελούνται περισσότερο από την κατανάλωσή τους.
Όραση
Το ακτινίδιο, περιέχει περισσότερη βιταμίνη C σε σύγκριση με πολλά άλλα φρούτα. Το άφθονο νερό στη σύσταση του, το μαγνήσιο , ο φώσφορος, τα ιχνοστοιχεία και τα μέταλλα που περιέχει, βελτιώνουν την όραση, κάτι που έχει πιστοποιηθεί βάσει ερευνών.
Γονιμότητα
Τέλος, μια από τις πολλές αξιοσημείωτες ιδιότητες του ακτινιδίου έχει να κάνει με τη στυτική λειτουργία, καθώς η περιεκτικότητα του σε αργινίνη, ένα στοιχείο που συμβάλλει στην καλύτερη αιμάτωση των γεννητικών οργάνων του ανδρός, καταπολεμά την στειρότητα που ταλαιπωρεί πολύ κόσμο.
Θερμίδες και διατροφική αξία (θρεπτικά συστατικά)
Το ακτινίδιο είναι ένα φτωχό σε «ενέργεια» φρούτο, πλούσιο όμως σε απαραίτητες βιταμίνες και με μεγάλη βιολογική αξία. Έχει παράξενη όψη, γλυκόξινη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά.
Ένα μέτριο σε μέγεθος φρούτο περιέχει 63 γρ. νερό, 42 θερμίδες, 0,8 γρ. πρωτεΐνης, 0,4 γρ. λίπους, 2,1 γρ. φυτικών ινών, 252 mg καλίου και 64 mg Βιταμίνης C.
Ενώ, στα 100 γραμμάρια, τα διατροφικά του στοιχεία είναι τα εξής:
- Θερμίδες: 60 kcal.
- Λίπη: 0,5 γρ.
- Πρωτεΐνες: 1,1 γρ.
- Υδατάνθρακες: 15 γρ.
- Ζάχαρη: 9 γρ.
- Φυτικές ίνες: 3 γρ.
- Βιταμίνη C: 92,7 mg.
- Βιταμίνη Α: 4 μg.
- Βιταμίνη Κ: 40,3 μg.
- Β καροτίνη: 52 μg.
- Νάτριο (Na): 3 mg.
- Κάλιο (K): 312 mg.
- Ασβέστιο (Ca): 34 mg.
- Σίδηρος (Fe): 0,3 mg.
- Μαγνήσιο (Mg): 17 mg.
Έχει το ακτινίδιο παρενέργειες;
Όπως κάθε τι, έτσι και το ακτινίδιο, πέραν από τις ευεργετικές του ιδιότητες, ενδέχεται να έχει και ορισμένες παρενέργειες. Αυτές έχουν να κάνουν κυρίως με αλλεργίες.
Είναι ένα φρούτο που οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν με ασφάλεια. Σε περίπτωση όμως που κάποιος είναι αλλεργικός, καλό είναι να το αποφεύγει, καθώς ενδέχεται να του προξενήσει αλλεργικές αντιδράσεις, όπως είναι για παράδειγμα η δυσκαταποσία (δυσφαγία), ο έμετος και η κνίδωση, η εμφάνιση δηλαδή εξανθημάτων που προκαλούν φαγούρα στο σώμα. Σε περίπτωση εμφάνισης των παραπάνω συμπτωμάτων, καλό είναι να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.
Μία ακόμα πιθανή παρενέργεια, είναι πως σε ορισμένους ανθρώπους τα ακτινίδια μπορεί να καθυστερήσουν την πηκτικότητα του αίματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης αιμορραγιών κατά την εκτέλεση χειρουργικών επεμβάσεων. Τα άτομα αυτά, θα πρέπει να σταματήσουν να τρώνε το φρούτο αυτό, για τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν χειρουργηθούν.
Η υπερβολική κατανάλωση τους, μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής, για άτομα των οποίων τα νεφρά δεν λειτουργούν σωστά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κάλιο. Όταν τα νεφρά, δεν είναι σε θέση να αφαιρέσουν την περίσσεια καλίου από το αίμα, μπορεί να προκύψουν απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές.
Πως να το εντάξετε στην διατροφή σας
Το ακτινίδιο πρέπει να γίνει μέρος της ζωής μας, εάν κι εφόσον δεν έχουμε κάποιο πρόβλημα που απαγορεύει την κατανάλωση του. Τρώγεται με διάφορους τρόπους, από ωμό, πολτοποιημένο, μέχρι και ως μείγμα σάλτσας.
Σε πολλούς ανθρώπους μπορεί να αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις, ενώ σε κάποιους άλλους όχι. Το φρούτο αυτό όμως, εκτός από σκέτο, μπορεί να καταναλωθεί με μέλι και γιαούρτι, να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμού, γλυκόξινης σάλτσας, μαρμελάδας, είτε και σε smoothies. Μπορεί επίσης, να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες, αλλά και ως βασικό συστατικό σε μαρινάδες για κρέας.
Όσοι αγαπούν τα ακτινίδια, καλό είναι να αποφεύγουν τα πολύ γινωμένα φρούτα. Στην αντίθετη περίπτωση, όταν αυτά είναι σκληρά και άγουρα, μπορείτε να τα βάλετε σε έναν χώρο μαζί με μπανάνες και μήλα, ώστε να ωριμάσουν γρηγορότερα, έτσι ώστε να αποκτήσουν την ιδανική γεύση και υφή.
Μην ξεχνάτε, ένα ακτινίδιο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα!
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα ακτινίδια
1. Διατροφικά, τα ακτινίδια περιέχουν περίπου τόσο κάλιο όσο οι μπανάνες και βιταμίνη C, περισσότερο από ότι τα πορτοκάλια.
2. Χρησιμοποιούνται ως συστατικά για διάφορες μάσκες προσώπου.
3. Έχουν στην πραγματικότητα διπλάσια βιταμίνη Ε από τα αβοκάντο και μόνο το 60% των θερμίδων τους.
4. Προέρχονται από την Κίνα και αρχικά ονομαζόταν «Κινέζικα φραγκοστάφυλα».
5. Αν και γλυκά, έχουν ελάχιστες θερμίδες.
Τι συμπεραίνουμε
Μιλήσαμε για ένα τροπικό φρούτο, το ακτινίδιο. Η τραχεία επιφάνεια του, χρώματος καφέ, η πράσινη σάρκα του και τα πολυάριθμα μαύρα σποράκια του, το καθιστούν ένα από τα πιο εντυπωσιακά δώρα που μας χαρίζει απλόχερα η φύση. Είναι αλήθεια πως δεν είναι και το πιο γλυκό φρούτο, όμως όπως προαναφέραμε, είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς και θαυματουργούς καρπούς, με πολλά οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες για τον οργανισμό.
Εάν δεν είστε αλλεργικοί, μπορείτε να καταναλώνετε 2-3 ακτινίδια σε καθημερινή βάση, έχουν αντιγηραντική δράση και βοηθούν στην απώλεια βάρους. Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι κατάλληλα για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Να σημειωθεί στο σημείο αυτό, πως η πρόσληψη των απαραίτητων για τον άνθρωπο στοιχείων σύμφωνα με τις πραγματικές του ανάγκες, κάνει πράξη τον γνωστό κανόνα, πως η υγιεινή διατροφή, πρέπει να επιδιώκεται προς αποφυγή οργανικών διαταραχών.
Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν προορίζονται μόνο για όσους είναι απόλυτα χορτοφάγοι. Χρειάζονται στον οποιονδήποτε, σαν ενδιάμεσα των γευμάτων. Η βιολογική αξία των φυτικών πρωτεϊνών βοηθάει στην αποφυγή ασθενειών, μεταξύ των οποίων και ο καρκίνος του πεπτικού. Ασφαλώς τα αποτελέσματα μιας σωστής διατροφής, μόνο θετικά μπορεί να είναι. Μην ξεχνάμε πως είμαστε ότι τρώμε, δεν είναι μύθος.
Αρθρογράφος: Διονύσιος Γεωργογιαννόπουλος
